茶艺师小姐姐收徒啦,看谁跨界惊艳亮相

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粤港澳茶酒会展业资深顾问
国际茶酒消费市场研究专家
葡萄酒自由撰稿人
于联合国教科文组织Territoires du 
vin发表葡萄酒旅游相关学术论文
爱好美酒、旅游、国学、武术
神之水滴,茶香十八品 – 大结局:富贵
18 Tea Drops of God – Taste VII: Fortune
朋友圈中有人写道:“凡是到武夷山却没有去喝大红袍的旅游,都是耍流氓。”
武夷日出
这话引出了两个现象:一是旅游行业有了新的发展,传统粗放型的“宾馆睡觉,景点拍照,上车尬聊,下车撒尿”已经被深度游、专业游、精品游替代;
上图是四项精品游:
2018别克车友会茶乡体验自驾游
宁波东钱湖福泉山茶田自驾游
松阳大木山茶园自行车赛
宜兴龙池山茶园“4+2”自驾游
二是千百年来,大红袍作为皇家的贡茶,在消费者心目中具有无可替代的重要位置。
大红袍作为贡茶进京
大红袍是岩茶的代表,岩茶又是什么呢?来看图:
武夷风光
茶在岩壁上,客在脚下游
武夷山位于福建省崇安市东南部,山脉岩石缝中生长的茶种有四种:大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟,其中以大红袍最为金贵,人称茶中之王。
大红袍茶
大红袍的“始祖“ – 六颗母树,长于武夷山九龙窠。现在武夷山产茶区其他大红袍茶树,均是80年代经专家团队以此六颗母树为根本,通过无性培育技术栽种而成。六颗母树所在的位置,即説明了此茶生长的初始环境:岩石缝中。
武夷山九龙窠大红袍母树
(红色壁刻的右手边位置)
朋友们喝过法国勃艮第(Bourgogne)产区夏布利(Chablis)庄园出产的霞多丽(Chardonnay)葡萄酒,大都会品出酒中含有海藻的味道,这是由于几百万年前的海洋生物,如牡蛎等,在化石后给土壤带来的风土特点,从而使这里出产的葡萄酒具有此类矿物质的特征。
勃艮第
海洋生物化石
大自然以一样的方式给世人最好的恩赐,岩茶也是由于茶树成长在武夷山脉的岩石缝中,自然带有岩矿的特独风味:香气馥郁、结构复杂、富有层次感、带有花香或蜜香。
大红袍:岩骨花香,醇厚甘甜
在历史上,大红袍曾经是最具流量的明星:曾经治好皇后的病!
这个版本的故事是这样讲的:
洪武十九年,前科状元丁显回京述职时带着此茶献给皇帝朱元璋,却没想意外地救治好马皇后的病。朱元璋特意赐予丁显一件红袍,命其带回行礼。
于是,每年科考(农历三月初一)之前,天心永乐禅寺均在此举办敬茶礼,由上一届的状元郎来给茶树加袍,祈求世人平安,举子们科考顺利,蟾宫折桂!
状元郎给茶树加红袍
古人们以茶为药是很普遍的,以今人来看,大红袍辅助强身健体也并不过时。那么,这道茶的功效是什么呢?其他的药茶功效,我们在之前六品茶中已经有讲到,今天来看大红袍之特有的功效 – 增强记忆力!为什么?
因为茶氨酸的含量达1.1%,可以清理脑部血管、促进脑部血液循环,具有增强记忆力的作用!难怪这款茶能与状元郎结下友缘。
如此神奇的功效,加上又有历史文化在加持,应该市场的表现不错吧?
并没有!
以茶行业中的第一大腕 - 绿茶,来与大红袍中的大品类 – 乌龙茶来作一下市场的对比:
通过的数据可以看出,2019年绿茶的销售额接近1600亿元,但乌龙茶整个品类只有不到300亿,单属大红袍的市场份额,就仅仅是一个小Baby了。是什么原因导致大红袍的消费量不大呢?
乌龙茶
一是因为产量极低。仅有的六颗母树,每年仅产几百克茶叶,堪称人间极品;依靠此母树而繁衍出来的茶林面积也并不大,武夷山茶产区每年产量也很低。
二是价格高,既然产量低,功效好,当然就一茶难求,因此武夷大红袍一般价格在2000元以上。
网络上热卖的大红袍价格
截图日期:2020年10月12日
三是市场上鱼目混珠,真假难辨,导致消费者对品牌的信任度不高。
有些事,连小明都懂
这是个极为遗憾的事情。笔者表弟表妹説:“还有个原因,就是我们大学生都不喝这些老式茶,我们只喝奶茶;更别提中学生和小学生,当然传统茶的市场很难增长了。” 
这话道出了事实,对比奶茶的增长势头,大红袍的表现是弱了,可是从大红袍的功效来説,是个老少皆宜的饮品,没有占领年轻人的市场,这要引发行业人的深思。
随手街拍:年青人的逛街场景
这么好的茶,居然被认为“过时”?!那就来看看,在美国,可口可乐均是“百年品牌”,但过时了吗?并没有。
美国校园风景
在美国的大学校园里,经常看到草坪上三三两两的学生在看书、讨论教授布置的Assignment等等,也有一些角落在进行球赛;经常也会看到,可口可乐与百事可乐公司派出一些促销队伍到校园里,在这里或低价促销,或免费派可乐给大学生们。
为什么要这样做? 大学生们现在没钱,但有观念啊。都説:足球要从娃娃抓起,品牌深耕更要从这里启航啊!
那么,如何切入年轻人的市场?
每每看到的大红袍茶广告,差不多都是这样的场景:
陆羽品茶
在爱好时尚的社畜心目中,喝大红袍的,是长辈们!这一点,极不利于一个产品的推广。
那么,改变,应该从哪一方面着手?
我们单从两点来谈:
一是包装上,大红袍茶叶的包装应该考虑到给予年轻消费者的便利性与时尚性,比如小袋包装肯定比大茶叶罐更受欢迎。
小盒包装的大红袍茶叶
新一代喜欢网上分享,松散的茶叶,对于“拍美照”的角度来説,有些传统,创新力度不够了!
第二点,则不妨借助“事件营销”之力来加强大红袍的形象。怎么构建“事件”呢?
策划事件营销
2005年,云南茶企和协会联合组织一支马队,挂上“云南普洱,瑞贡京城”的旗号,在农历四月份春暖花开之季,从普洱市出发,穿过滇、川、陕、晋、冀等地,,历经5个多月,行程接近万里路,于当年秋天(10月10日)进京;整支队共有120匹马、43名专业赶马人、20多名管理和后勤保障人员。
云南普洱,瑞贡京城
这样一支“复古感”十足的普洱茶马队,出发之时便已吸引了各地媒体和公众的眼球。这个事件,复制了古代的马帮进京贡献药茶的历史场景,成为茶界当年最火爆的新闻事件。普洱茶,也借势成为公众关注和饮用的茶种
旧时马帮进京瑞贡普洱茶
回到大红袍,当年状元郎如何发现大红袍的呢?
明朝洪武十八年,上京赶考的福建建阳举子丁显路过武夷山时病倒,幸得天心永乐禅寺方丈以一泡茶救治方得脱险;两个月后,丁显考中状元,回来武夷山特意感谢方丈。
天心永乐禅寺
这位方丈,要放在现代来説,也是个懂得建名牌、创流量的人!他告诉状元郎:“此茶尚未有名,请状元郎赐名!” 面对救命之恩的茶树,状元郎将其身上红袍披在茶树上并蹲伏跪拜,此茶由此得名为“大红袍”。
大红袍祖庭
后来呢?丁显中了状元之后,担任巡抚;一生鞠躬尽瘁,为皇帝分忧,虽与朱元璋有一些不同政见,但他真诚、博古通今、高风亮节,深得皇帝与同僚的敬重;后担任翰林修撰。丁显去世后,朱元璋还为其立碑,可见他在皇帝心目中的地位之高。
小戏骨版的丁显
因此,笔者品此道茶为:降龙罗汉 – 寓意:一举成名并大有作为,功成名就!
名家之作:降龙罗汉
今日茶行业不妨借助历史上的事件,来做一个“事件营销” – 创建带有独特IP的红茶节,比如:状元茶文化周。
大型歌舞晚会:印象大红袍

可以邀请每年高考状元来参与,赠送给他们精美的茶具与茶叶,勉励他们好好学习、与时俱进。别忘了,他们可都是年轻人,此时培养他们喝茶爱茶,一定是最好的时机!

还要带他们一览祖宗留下来的瑰宝:六株大红袍母树。
茶中状元
也有朋友説,能不能想想不同产业元素的相互融合与渗透,以此来提升营销力度?当然可以,繁忙的生活节奏,年轻一代未必有充裕的时间泡茶,为此,有公司开发泡茶机器人,以“做你身边的茶朋友”的产品理念,打造年轻一代“掌上茶都”。
来看看“火后工夫”的泡茶机器人:

用手机APP来下单、泡茶、取茶,这样的场景,是不是跟制作奶茶一样很年轻、很潮?这萌萌哒的机器人,可是茶艺师小姐姐的高徒呢!好,再来看一看他们在机器人的“茶罐”中,都准备了什么茶?

大红袍茶排在中间,这是C位啊!哈哈,有朋友説:这是偶然吧!好,就当是偶然,但大红袍茶不妨借助此类“跨界合作”的方式来进行市场营销,相信借力使力,是不费力的。

当然,还有很多的营销策略,我们无法在一个篇幅里面跟大家一一细谈,那就在接下来的文章中,再与朋友们分享吧。
至此,我们就分享了整个系列共七品茶,每品茶皆包含其市场现状分析及推广策略探讨,愿朋友们也能从茶中品出真正的味道,创造有价值的未来,达成富贵人生!

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