考取茶艺师证书,补贴就业双收益

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茶艺师标志着中华民族传统文化的重要组成部分——茶文化,将很快进入寻常百姓家庭。很多家庭的居住环境得到了改善,居家茶艺的推崇理念,有助于提高家庭成员的文化修养;有助于提高人们的艺术欣赏能力;有助于增强家庭人员的和谐气氛;有助于增加人们的家庭生活情趣和交流沟通能力。茶艺师更是酒店或者茶庄就业的一个必需技能,茶艺可以学为己用,也可以用之谋生。

通俗的说,茶艺是指泡茶与饮茶的技艺。茶道,是一种修行。

(1)以茶事功能来分

可分为生活型茶艺、经营性茶艺、表演性茶艺。

(2)以茶叶种类来分

一般是按照基本茶类,即六大茶类再来细分,如红茶茶艺、绿茶茶艺、乌龙茶茶艺,黑茶茶艺,黄茶茶艺,白茶茶艺。

(3)以饮茶器具来分

主要有壶泡法(包括紫砂壶小壶冲泡、瓷器大壶冲泡),还有盖碗杯茶艺和玻璃杯茶艺。

(4)以冲泡方式来分

包括烹茶法、点茶法、泡茶法、冷饮法等。

(5)以社会阶层来分

包括宫廷茶艺、文士茶艺、宗教茶艺、民间茶艺。

初级茶艺师

职业功能,工作内容,技能要求相关知识

一、 接待

(一)礼仪

1.能做到个人仪容仪表整洁大方

2.能够正确使用礼貌服务用语

1.仪容、仪表、仪态常识  2. 语言应用基本常识

(二)接待

1.能够做好营业环境准备

2.能够做好营业用具准备

3.能够做好茶艺人员准备

4.能够主动、热情地接待客人1.环境美常识2.营业用具准备的注意事项3.茶艺人员准备的基本要求4.接待程序基本常识

二、准备与演示

(一)茶艺准备

  1. 能够识别主要茶叶品类并根据泡茶要求准备茶叶品种
  2.  能够完成泡茶用具的准备

3.能够完成泡茶用水的准备

4.能够完成冲泡用茶相关用品的准备1.茶叶分类、品种、名称知识2.茶具的种类和特征3.泡茶用水的知识4.茶叶、茶具和水质鉴定知识

(二)茶艺演示

1.能够在茶叶冲泡时选择合适的水质、水量、水温和冲泡器具

2.能够正确演示绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶和花茶的冲泡

3.能够正确解说上述茶艺的每一步骤

4.能够介绍茶汤的品饮方法1.茶艺器具应用知识2.不同茶艺演示要求及注意事项

三、服务与销售

(一)茶事服务

  1. 能够根据顾客状况和季节不同推荐相应的茶饮

2.能够适时介绍茶的典故、艺文,激发顾客品茗的兴趣1.人际交流基本技巧2.有关茶的典故和艺文

(二)销售

1.能够揣摩顾客心理,适时推介茶叶与茶具

2.能够正确使用茶单

3.能够熟练完成茶叶茶具的包装

4.能够完成茶艺馆的结账工作

5.能够指导顾客进行茶叶储藏和保管

6.能够指导顾客进行茶具的养护1.茶叶茶具包装知识2.结账基本程序知识3.茶具养护知识

 中级茶艺师

职业功能工作内容技能要求相关知识

一、接待

(一)礼仪

  1. 能保持良好的仪容仪表

2.能有效地与顾客沟通:1.仪容仪表知识2.服务礼仪中的语言表达艺术3.服务礼仪中的接待艺术

(二)接待能够根据顾客特点,进行针对性的接待服务

二、 准备与演示

(一)茶艺准备

  1. 能够识别主要茶叶品级
  2. 能够识别常用茶具的质量
  3. 能够正确配置茶艺茶具和布置表演台1.茶叶质量分级知识2.茶具质量知识3.茶艺茶具配备基本知识

(二)茶艺演示

1.能够按照不同茶艺要求,选择和配置相应的音乐、服饰、插花、薰香、茶挂

2.能够担任三种以上茶艺表演的主泡1.茶艺表演场所布置知识2.茶艺表演基本知识

三 、服务与销售

(一)茶事服务

1.能够介绍清饮法和调饮法的不同特点

2.能够向顾客介绍中国各地名茶、名泉

3.能够解答顾客有关茶艺的问题1.艺术品茗知识2.茶的清饮法和调饮法知识

(二)销售能够根据茶叶、茶具销售情况,提出货品调配建议货品调配知识

中级茶艺师考试划分:

1、理论题: 分选择和填空,在规定的时间内填写完毕。

2、实操题: 四套基本茶艺表演,其中乌龙是必考项目,剩余的三项中,任意选择一套进行表演。

考试分为理论知识考试和技能操作考核。理论知识考试采用闭卷笔试方式;技能操作考核采用实际操作、现场问答等方式,由2~3名考评员组成考评小组,考评员按照技能考核规定各自分别打分取平均分为考核得分。理论知识考核和技能操作考核均实行百分制,成绩皆达60分以上者为合格。

茶艺师的职业发展可以有多种选择:

一,茶楼服务生

二,茶艺老师

三,开茶行

四,提升自己开茶艺培训机构

五,做真正的茶艺师

(只泡茶,不售茶,更不是服务生,是受人尊敬的职业,前景还是很好的,因为不管是政府会晤还是商业洽谈都离不开茶,茶艺师是紧缺的职位。

 

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