茶艺师教你:用盖碗泡茶如何不烫手

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什么叫盖碗

盖碗茶具又称三才杯。三才者,天、地、人。茶盖在上,谓“天”;茶托在下,谓“地”;碗居中,谓“人”。一副茶具便寄寓了一个小天地、小宇宙,包括古代哲人“天盖之,地载之,人育之”的道理。

盖碗的功用

用来冲泡茶叶的盖碗,即可以用来做泡茶器具泡茶后分饮,也可一人一套,当作茶杯直接饮用。

盖碗的选择

选择盖碗时应注意盖碗杯口的外翻程度,外翻弧度越大越容易拿取,冲泡时不易烫手。一般用瓷的盖碗比较多。

那么,大家都说喝茶用盖碗是一件很有仪式感的事,即使被烫到手,也要微笑着继续泡茶。

青灰釉盖碗

这也不是什么大不了的事情,很多资深茶友,也都是这样走过来的。毕竟熟能生巧嘛,历经盖碗泡茶的磨练后,自然就掌握了使用方法。

今天,小编就和大家分享一下盖碗泡茶的3个小技巧:

恒福标准盖碗

三点连一线

用盖碗时,食指弯曲顶在盖钮上,拇、中指轻轻吊住盖碗,三指的落点可以连成一线。

注水量

茶叶投入盖碗后,注水时尽量避免过满,水量在碗壁的七、八分处为宜。因为盖碗注水太满,碗沿处受热面积变大,倒茶时就更容易烫到手。

不偏不倚

在泡茶出汤时,拿盖碗的手势要不偏不倚,碗口开缝的出水中心和三指是呈垂直状态的。

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